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mari_yakuzen

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【コラボライブ】
私のテーマカラー、フォントなどデザイン周りをとても素敵に提案してくださった　@osatouhitosaji （雑誌編集者ユニット）のお二人とコラボライブさせていただきます😊

お二人の今の活動テーマは“Edit myself”

雑誌を編集するように、自分自身を編集する。
自分の人生の編集長は自分。

薬膳梨楽のコースレッスン“マイごはんラボ”の名前に込めた想いと通ずるものを感じています。
薬膳料理の主役は料理よりも、
食べる“あなた”だと思っています。

そんな想いや薬膳のはじめの一歩に繋がるお話をお届けできたらと思っています😊

@osatouhitosaji さんのアカウントはハイセンスな画像や共感できるメッセージが、
たくさんなのでぜひ見てみられてください😊
（こちらの告知画像もご協力いただきました✨）

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🍐 【甘味が欲しいときは春野菜を増

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【甘味が欲しいときは春野菜を増やす】
春は環境が変わることもあるし、
今日も寒暖の差が激しい🌨☀
それで自律神経が不安定になりがち。

その自律神経と関わりが深い五臓は「肝」。
春はその「肝」が大忙しです。

中国伝統医学では五臓がお互いにバランスを取り合っていると考えるので、
どこか一つが高ぶると他の五臓が大人しくなってしまいます。
この時季「肝」が高ぶりやすく、
「脾」が弱りやすいのですが、
その「脾」には甘い味が力になります。

ここで言う“甘い味”はお菓子では無いです。

キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも
ちょうど甘みを持つお野菜が美味しい時季です😊

ぜひお野菜の甘みを味わってみてください🥬🧅🥔

写真は先日作ったシュウマイ。
皮はキャベツととうもろこしの甘い野菜。
そして種には玉ねぎのみじん切りをたっぷり◎
甘みのあるシュウマイに🥟

ポン酢で柑橘の香りを楽しめば
お疲れの「肝」をいたわれます。

シュウマイにするのが面倒なら、
玉ねぎ入り肉団子をスープやお鍋にして、
ざっくり切ったキャベツを入れるのもオススメです◎

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🍐 【最近買ったもの】 20日（月）21:

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【最近買ったもの】
20日（月）21:00頃〜インスタライブします🎙

テーマは“最近買ったお気に入り”

まぁまぁ月初の楽天スーパーセールにまんまと乗ってしまいました〜💦
電化製品を買ったこともありポイントは大量にget😅

今回のライブは楽天市場で買ったもの以外にも（むしろ楽天市場以外のほうが多い）、
最近買ったものを紹介したいと思います。

ものの紹介から広がる薬膳や栄養の話は面白いかもしれません😊

みなさんが最近買ったものも教えて下さいね♡

コメント参加お待ちしています✨

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*オンラインレッスン「はじめての薬膳」
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【イワシ缶】
サバ缶ショックが起きているとのこと。

まだ結構サバ缶は並んでいるけど、
ポストサバ缶とも言われているイワシ缶を購入した。
　
水煮缶をチョイス。
添加物どうこう気にしなくて良いし、
味は自分の好きにしたい。笑

サバ缶とイワシ缶って好みは分かれるのかな？
イワシ缶のほうが少し腹わたの苦味があるような。

シラスでよく作る梅チャーハンを、
イワシ缶、ごはん1杯、卵1個、梅干し（大）1個で作ってみた。

が、これだともう少し梅のパンチが欲しい感じ。（ぜひ反面教師に🤭）

大葉があればもっと良かったなぁ😊

青魚はこの時季に補っておきたい“血”を作るのにも巡らすのにも◎

普段お肉が多い方は、魚料理が浮かばない、面倒臭いと言われることが多いです。
缶詰使って混ぜご飯などいかがでしょう😊

近いうちに改めてブログにサバとイワシについて投稿しますね🐟

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🍐 【チョコレートを使わず生チョコ

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【チョコレートを使わず生チョコ風】
去年のバレンタイン前に投稿したレシピ🍫

#廣田養蜂場　さんの生はちみつを活かしたレシピを考えていた時に浮かんだものでした🍯
生チョコははちみつを加熱しなくて済みますからね✨

とは言え廣田さんのはちみつはお料理に使わず、そのまま食べるのが一番好き♡

豆腐生チョコはなるべく早く食べるのがオススメです◎

楽しいひとときになりますように♡

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【キムパ】
節分に作ったキムパ。
（去年も一昨年もキムパ）

成形モノは苦手で毎年していてもなかなかうまく巻けず、
ご愛嬌たっぷりな仕上がりに🤭

今年は黒米に。

普段黒米食べるときは好きな固さで良いと思うけど、
こういう時は固くないほうが美味しい。
8時間くらい浸水したかな。
炊きあがりにごま油、塩、白胡麻混ぜました。

黒米キムパ美味しい😊

巻いたのは
牛肉、ほうれん草、人参、卵。
全部血を補えます◎

薄焼き卵（そこまで薄くもないけど）は1枚を3本分に分けたけど、
2本で1枚にすれば断面がちゃんと円状になったよね。
相変わらずの詰めの甘さ…笑

キムパは何の具が好きですか😊？

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@mari_yakuzen のプロフィール欄リンクより

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【春支度のためのコラボLIVE】
今日は立春です。

寒いですが暦の上では春になりました。
何となく春が近くなった気がして気分が上がっています😊

そこで“春支度”をテーマに
【陰ヨガ×薬膳】でInstagramコラボライブをします🌸

2月8日（水）21：00〜

前半は私より春に向けた食養生についてお話しします。
揺らぐ気候に備えて今から心がけたいことをお話しします。

後半は…
私が参加しているヨガスクール
@onlineyoga_fly の
@taki_asano先生が
なんとライブでレッスンしてくださいます✨

【用意していただきたいもの】
バスタオル、クッション、枕、ブランケット

今回はハードなヨガではなく
“陰ヨガ”といって柔軟性を養うレッスンなので、お休み前にぴったり🌙
心地良い睡眠を促してくれます◎

もちろんヨガをしたことなくても大丈夫！

先生の誘導が穏やかで本当に心地良くて、
私は陰ヨガ中によく寝落ちします🤭
（目覚めたらレッスンが終わっていたことも）

鉄筋のように身体が硬い私の経験上、
陰ヨガは身体が硬い方にも、
むしろ身体が硬い方にこそオススメです！

@taki_asano先生のアカウントを覗かれると
陰ヨガについての動画投稿がたくさん見れます😊

ぜひ一緒に春準備しましょう🌸

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【牡蠣小屋へ】
糸島（福吉）の“かきのますだ”さんに
牡蠣を食べに行ってきました🦪

身がプリッとしてスルっと入るから、
何個でもイケそうだった😆

薬膳で牡蠣はどんな働きをするかというと…
🦪滋陰…血液も含めて体液を補う
↑のぼせが気になる方に◎
🦪補血…血を補う
🦪安神…不安を取り除いたり、不眠にも◎
🦪補虚損…虚弱体質にアプローチ

栄養素で見ると
鉄、カルシウム、亜鉛が特に多い◎

亜鉛が不足すると…
☑味覚が鈍くなる
☑肌が荒れやすい
☑風邪や傷の回復が遅い
☑不安になりやすい落ちやすい、無気力　
☑口内炎

なんと！
上に書いた薬膳的な牡蠣の効能は亜鉛不足の症状にドンピシャ。
亜鉛という栄養素が発見される前から、
伝統医学の世界では効きどころがわかっていたんですね✨

ちなみに漢方薬で「牡蠣」とありますが、
これは「ぼれい」と読んで牡蠣の殻のこと。
さっき出てきた安神作用もあります◎

シーズン中にまた行きたいな〜😋

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【身体を温めるごはん】
1月26日（木）21:00頃〜インスタライブします🎙

テーマは“身体を温めるごはん”

寒波が来ましたが、
お住まいの地域は大丈夫ですか？
福岡は道路が雪で白くなってます❄

今夜はお鍋にしました😊

こんな時ですので、
今回は身体を温めてくれるごはんについてお話したいと思います😊　

食べてポカポカになりましょう🧦

コメント参加お待ちしています✨

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